葱姜蒜切好
锅里多倒一些油,7、8成热放入洗干净并切沥干水分的虾(最好是活虾,我买的冻虾味道差很多),虾变红后捞出
油热爆香葱姜蒜
加入两大勺番茄酱
放入虾,把料酒、生抽、糖盐调成料汁并加一点水倒进锅内,中火烧开后盖上盖子闷2分钟
开盖收汁