茶叶研磨成粉。
揉面盆中加入中筋面粉、白砂糖、猪油、清水。
筛入茶粉，搅拌均匀，揉成光滑面团，醒20min。
低筋面粉中加入猪油，揉成光滑的面团，醒10min。
水油皮、油酥均分成12个剂子。
水油皮擀薄，包入油酥，收口，团成酥皮面团。
酥皮面团按平，擀成长舌状，卷起。
两端向中间对折，按平，擀薄。
包入20g绿豆沙馅，收口团圆，按成圆饼状。
盖上印章，放入烤箱中层，170度烤制25min。（非免预热烤箱需要提前预热）
茶香四溢的龙井茶酥饼就做好啦！