鲜虾火腿披萨(自制披萨饼胚)

将面粉、糖、盐、酵母混合均匀，用温水搅拌成团，再加上玉米油，继续和面。 (我偷懒用的厨师机揉面，也可以用手揉哦，不会很费劲)

揉到面团表面光滑就可以啦，不用醒面，直接平均分割成5份(每一份可以做一个8寸的饼胚) 因为我要做一个10寸的，所以用了2份面团。

用擀面杖把面团擀成大圆片，再利用10寸磨具稍微整一下型。

在饼胚上用叉子戳孔，防止烤制过程中鼓包，也能让饼胚烤的更均匀。 饼胚全部整理好后，开始醒发25-30分钟。 醒发时间不固定，主要看状态，饼胚发至原来的1.5倍大就行了。 PS:一次性多做几个饼胚如何保存呢？很简单，醒发好后的饼胚放到冰箱冷冻起来，下次吃直接拿出来烤就行了。

饼胚醒发的同时，处理一下鲜虾，鲜虾剥皮之后用黑胡椒和盐稍微腌制一下。

再准备一些青椒和火腿。

醒发好后的饼胚刷上番茄酱。

撒上一层芝士，这层芝士不可省略，不然披萨烤出来饼胚和披萨料会分离哦。

均匀摆上准备好的披萨料。

最后再撒上一层芝士。

送进烤箱，烤箱记得提前预热180°，上下火180°烤30-35分钟。 每个烤箱脾气不一样，30分钟后注意观察披萨，不要烤过头了。

我烤了32分钟左右，表面金黄，饼胚吃起来不软不硬刚刚好。

切成8片开吃啦～

嘎嘎好吃😋