1.准备好的排骨盐水浸泡10分钟。（能轻松洗去里面的脏东西，还能使肉质吃起来更加软糯）
2.锅中倒入少许的油，慢慢翻炒至两面金黄。（这样做能使排骨吃起来更香）
3.加入葱，姜，八角，干辣椒。
4.放入红烧肉酱汁。（我用的是惠成红烧肉酱料包）
5.倒入一罐啤酒。
6.一定要倒入开水没过排骨。
7.盖上盖子小火半个小时
8.倒入鹌鹑蛋，盖上盖子大火烧个7-8分钟。
9.出锅。