市场买了6块水豆腐，3块钱。
切半碗肉沫。
肉沫加1小勺油，1勺蚝油，半勺玉米淀粉抓拌均匀腌制10分钟。
调一碗灵魂酱汁：2勺生抽、1小勺油，半勺白糖、2小勺盐、1勺玉米淀粉，大半碗水，搅拌均匀备用。
豆腐切成小块，切好葱花，6个鸡蛋打入碗中打散。
打打散的鸡蛋液倒入豆腐里。
锅中油热，倒入腌制好的肉沫。
炒至变色盛出备用。
再次不粘锅中油热，倒入豆腐鸡蛋液。
等到蛋液凝固的时候用硅胶铲轻轻推动。
各个方向都轻轻推动。
把灵魂酱汁再次搅拌均匀，倒入。
把酱汁全部倒完。
接着把炒好的肉末倒进去。
煮至酱汁变浓稠。
撒入葱花。
出锅上碟，灯光下颜色好漂亮！
好有食欲！
吃饭！
豆腐是嫩豆腐，买回来后最好放冰箱冷藏两个小时后会比较好切。