上海青洗净切半备用
香菇泡盐水后切条备用
葱白/姜/蒜末/小米辣备好。
在水开后，下油和盐，将青菜焯水后摆盘，记住将盘子里的水倒掉。
下油爆香葱/姜/蒜
刚焯完青菜摆盘后，再焯香菇，煸炒出水份和香味，下白胡椒粉/蚝油/盐，并分次加入粉水勾芡收汁至粘稠。
将炒好的香菇倒入盘中，完成！