1、面团材料除了黄油和盐，其他混合在一起，揉出粗膜加入黄油和盐，揉出手套膜，发酵至两倍大。 2、发酵好排气，分10个剂子，每个53克左右，揉成圆，密封静置20分钟。 3、静置好的面团，光滑的一面朝上，撒一点面粉防粘，用擀面杖擀成长方形，翻面从上至下卷起来，捏好接缝处，整齐的摆到烤盘里。
4、全部整形好进行二发，我的室温25度，发了80分钟。⚠️检查二发状态：按压面团有小坑，缓慢回弹就可以了。 5、烤箱提前预热180度，面包表面薄薄的刷一层牛奶或蛋液，180度烤制15分钟。 6、面包烤好马上放到网架上，放凉后密封保存。
我放了一夜后抹的奶酪，放了一晚面包表皮更柔软了。
制作奶酪馅，所有材料混合均匀，用打蛋器搅打顺滑待用。
把面包四周切一下，中间横切一刀。
面包中间涂抹厚一点的奶酪。
四周薄薄抹一层奶酪。
四周蘸一下奶粉，用小烘焙纸包起来，吃的时候方便拿取。
装到密封盒里保存。 储存方法： 室温保存，三天内吃完。 冷藏保存，不能超过24小时。 冷冻保存，随吃随取，缓半小时吃中间的奶酪像冰淇淋。
咬一口，中间爆浆，偶尔还能吃到柠檬皮，清新不腻！
早餐🥣
面包第三天了，依旧很柔软。