面粉加入酵母粉和白糖,温水和成面团,发酵30-40分钟。
发酵好的面团中有蜂窝状的小气孔
面团揉好,排出面团中的小气孔,分成小剂子。
红糖中放入芝麻和少许干面粉,抓拌均匀。(注:放少许面粉是为了在蒸后,红糖不溢外流,增加红糖的粘稠度。)
将一个个小剂子擀成圆型面皮,大小可自定,放入适量红糖,捏成三角状,封好口即可。盖上保鲜膜,二次醒发20分钟。
二次醒发好,水开入锅蒸20分钟即可出锅。
蒸好的糖三角成品
这是不加芝麻的红糖馅,糖心的哦!