“荠菜”玉米面饺子

玉米面饺子粉

温水活面，揉成光滑面团。

新鲜荠菜，摘洗干净，焯水，控水份，手工剁碎。

绞肉馅，荠菜

调匀

调馅步骤：肉馅，加食用油，调匀；加酱油，搅拌；分三次加料水（葱姜大料，热水泡）；一个方向顺时针，搅拌；戴手套摔打馅料；切葱花碎，扔馅里，热油倒入，搅拌，继续，加盐调咸淡味道，撒点鸡精。直至馅料粘稠，肉馅和菜完全融合在一起。

醒好面团后，擀成长条，搓圆长条切剂子。

蘸干粉，按压。

擀皮，包饺子。

水开煮饺子，放一点盐防破皮。水开三次，饺子煮好了，捞出。

控水

黄橙橙的

鲜美

饺子皮筋道好吃

家乡的味道

非常好吃，入味。

蒜泥安排

肉丸

喜欢就做起来。