莴苣去皮洗净
把莴苣切成条
放盐翻拌均匀,腌2个小时
锅中加水,倒入酱油和香醋,再放八角,桂皮,冰糖,香叶和花椒,烧开后再煮2分钟让冰糖融化,关火放凉
小米椒斜刀切段,蒜切片,姜切丝
把莴苣腌出的水分倒掉
莴苣挤干水分,倒入小米辣,蒜片和姜丝翻拌均匀
再把晾凉的料汁倒入莴苣中,翻拌均匀,腌制12个小时
酸辣香脆!