💥原型食材
💥準備食材： 臘腸末40g 蒲瓜末200g 蝦皮10g
✳️開始拌料： 🔸［豬肉末400g 白胡椒粉1小匙 鹽1小匙］ 🔸順時針攪拌黏稠
🔸［雞蛋1個 蔥白10g 薑10g 紅蔥頭10g 米酒20g］打成泥狀
🔸放入順時針攪拌黏稠
🔸［臘腸 蒲瓜末 蝦皮］攪拌均勻 🔸［日式醬油1大匙］攪拌均勻
🔸攪拌好了🥰此時可以拿來：包餃子.餛飩也好棒
🥰此時可做肉餅蒸，因為我發現做成球狀，在吃時更方便全家人享用。 🍲開始蒸了： 🔸將肉餡輕輕握一個個球狀，放入盤中（無須摔打）成形就好 🔸在加水100cc在肉球容器中 🥰經驗分享：加水原因是：蒸好湯汁可以拌飯吃很鮮甜。
🔸放入蒸鍋中蒸30分鐘即可
🔸在撒入蔥花焖1分鐘完成了👍
😋做成肉球狀太方便挖食了，肉球真的太鮮甜了，😂發現水加少了湯汁不夠拌飯吃，因為這個湯汁真的好鮮甜。