准备好两条火焙鱼，适量辣椒粉，适量豆豉
火焙鱼在水龙头下冲干净表面的灰尘
然后去掉脑袋，把鱼肉撕成小条，去掉主心骨。
撕好的鱼肉块
热火冷油
煸辣椒请用最小火
把干辣椒倒进来，即可香气扑鼻。
马上加入鱼块
再加入豆豉
稍微大一点的火煸炒半分钟
然后端出来放入盘中
上锅开始蒸，水开以后再蒸15分钟
全程大火
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