300的吐司没有，30的就很好吃！

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作者：咯吱咯吱51

前天朋友说外面的吐司已经吃不下去了，胃被我惯坏了，可是我做面包又随心所欲的，搞得她很难受。自己在家做着玩儿，50斤包装的面粉太难消耗了，所以改用物美价廉的山姆高粉了，刚从山茶花切换过来，水量整大了，最后面团打的稍微有点过。但是成品出来的时候，还是很欣喜的，外形和口感都非常好。就像吃不出来各种面粉的差别一样，我也吃不出来各种“种”的差别，所以一视同仁，全部直接法！我的烤箱一次能做三个450g吐司，但是我只有两个450g的低糖模，所以用两个方形代替。可是……分割的时候又按照三峰分的，所以方形合里的面团严重大欺小了。我喜欢自己的配方，最适合自己，除了口感，还有用料的量。比如，我就只用一个鸡蛋，没有剩余很是方便。但是其实，已经总俩，因为我当时以为是做两个吐司！糖和黄油都减的不能再减了，虽然我还想试试减减[汗颜R]，我决定下次试试！水量这事儿得因人而异，真的得留出 20%啊，不然不好把控！高粉：750g 牛奶：540g 鸡蛋：50g（一个普通鸡蛋）鲜酵母：27 g 盐：9g 糖：60g 黄油：60g