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海盐卷
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作者：
zoy慢小姐
用料
海盐卷的做法步骤
步骤 1
除黄油其他全部入缸搅拌成光滑面团，放入黄油搅打至出手套膜
步骤 2
手套膜
步骤 3
整团醒发20分钟
步骤 4
分切50g每个，搓成水滴状，盖膜再次醒发15分钟
步骤 5
擀开成40cm左右长舌状
步骤 6
刷上融化的黄油
步骤 7
顶部放一个块事先准备好的油盐黄油块
步骤 8
从上到下卷起来，收口朝下
步骤 9
全部卷好
步骤 10
发酵箱发酵
步骤 11
2倍时，取出刷黄油
步骤 12
撒上烘焙盐
步骤 13
200度 15分钟，
步骤 14
内部结构
步骤 15
拉丝效果
步骤 16
卷的心心是牺牲了黄油换来的
菜谱创建时间：2023-05-07 09:04:48
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