食材
生姜切丝，大蒜切末、小葱切段
热锅冷油，加入生姜丝炒香。
接着加入大蒜和葱段，炒出香味。
加入郫县豆瓣酱、花椒和麻椒，翻炒一会。
接着加入火锅底料，炒出红油，再加入适量的清水。
大火烧开后，捞出汤里的香料，弃之。
再往锅里加入牛奶。
当锅里的汤再次煮开后，捞出浮末。
水开后放入自己喜欢吃的丸子等不太好熟的食材。
煮到丸子浮起，加入青菜、豆腐等。
还可以放入泡面一起煮，面熟就可以关火出锅，在麻辣烫上撒上香菜，超级美味！