番茄炒旦（炸腐竹炒番茄）

1、炸腐竹温水泡软，挤干水，用油煎到两面焦黄，出锅备用。 2、番茄切块单独炒好，加糖。 3、再加炒好的炸腐竹加到番茄里，一起炒匀，酸酸甜甜，又有腐竹的豆香，真的很下饭。