美味早餐| 槐花煎饼

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买来的槐花先进行浸泡清洗。

沥掉槐花的杂质，以及挑去花梗小枝叶之类，多淘洗几遍直至完全干净，沥水备用。

准备一个盆，先打入两颗鸡蛋。

倒入槐花，加入适量的面粉，和一些水，調成糊状，是呈略浓稠的感觉。

平底锅，开小火，锅内淋上一汤匙油，把面粉糊用大勺舀起从中间淋入锅内，慢慢让面糊溢成一个圆形。不均匀处可用木铲去推平整。