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一口肠仔包
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作者：
萝卜酱T_T
用料
一口肠仔包的做法步骤
步骤 1
酵母用常温水化开
步骤 2
后放黄油，打至完全扩展
步骤 3
一发30°c，湿度85%， 50分钟
步骤 4
面团平均分切5份，滚圆松弛20分钟
步骤 5
取一个面团，左右收窄，擀长，翻面，长度与香肠相当
步骤 6
包入香肠，光面朝上，分切约8段
步骤 7
二发35°c，湿度85%，15分钟， 表面刷蛋液
步骤 8
烘烤180°c，中下层，18分钟 （原方上火200，下火185，11分钟） 根据自己烤箱脾气调节
菜谱创建时间：2023-05-13 17:14:41
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