牛绞肉里放入黑胡椒粉、生抽、荠菜、盐、鸡蛋、芝麻油，跟牛肉馅儿混合均匀
接下来就是包馄饨
水开后放入馄饨，为了不让馄饨粘锅，把水搅动起来 盖上盖子，这一步是把馄饨皮煮熟
等水开始冒泡后，打开盖子 加入一些冷水，把馄饨的馅儿煮熟 等水再次冒泡，馄饨就煮好了，盛出来备用
第一种是汤馄饨的吃法 碗里加入适量的盐、生抽、芝麻油、水 放入馄饨，最后加点白胡椒粉，葱花
第二种是冷馄饨的吃法 碗里放入适量的芝麻酱、生抽、醋、辣椒酱，混合均匀 馄饨放凉后蘸酱吃
第三种是油煎馄饨配土耳其蘸料 开中小火，锅底涂一层油，放入馄饨 加适量的水，盖上盖子焖2分钟左右 打开盖子 馄饨表面涂点油，翻面把另外一面煎到焦黄
做个土耳其饺子的蘸料： 开小火，锅热后放入黄油 黄油融化后，加适量的辣椒粉、干薄荷、盐， 等辣椒粉和薄荷的香味出来后关火
在馄饨上倒一点酸奶，再放些蘸料，就可以开吃了