玉米油隔水加热至70度，加入抹茶粉搅拌均 匀，趁热筛加入低筋面粉搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀，放至手温后加入蛋黄搅拌均匀
蛋清冷冻至边缘有小冰渣，加糖打发至大弯 钩，取少量蛋白霜加入蛋黄糊中，搅拌均匀，倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀，倒入烤盘中，刮平，上下管中层150度烤20分钟
奶油奶酪隔热水加热加糖搅拌顺滑，晾至手温加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。淡奶油打发至7分发，倒入奶酪糊中，搅拌均匀。取出100g奶酪糊加入抹茶酱 （4g抹茶粉加 15g 淡奶油）搅拌均匀
白巧克力加椰子油加抹茶粉 （2g） 隔温水融化(不超过50度），加入坚果碎搅拌均匀。模具中放入蛋糕胚，挤入一层原味奶酪糊，再挤入一层抹茶奶酪糊，倒入抹茶巧克力，冷藏至凝固 （1个半小时左右)