食材准备如上
蛙剁小块，➕1勺生抽，1瓶盖料酒，1.5勺淀粉，适量仔姜抓匀腌制10分钟
锅里放油，油热倒入牛蛙翻炒变色捞出
➕2勺豆瓣酱，倒入蒜，一半的辣椒和仔姜炒香
倒入牛蛙翻炒均匀
加入与食材持平的清水，盖盖大火煮4分钟
倒入剩下的仔姜和辣椒，少量糖提鲜，翻炒均匀
太下饭了，汤汁第二顿都拿来拌面吃了哈哈