干蒸糯米饭

我用的圆糯米用水泡四五个小时，就可以滤干上锅蒸啦……比萨盘或者大盆抹油，水开上锅蒸熟糯米，这步自己把握

蒸熟的糯米饭颗颗晶莹剔透，揭开锅米香扑鼻，我忍不住吃了好几勺

这是蒸糯米时我们需要准备的配料，我用的上餐吃剩下的鸡肉，你们可以用培根或者五花肉，虾皮替代鸡肉，不喜欢玉米可以用青豆代替，随自己喜欢😘

锅里放油小火炒香洋葱，最好煸得有点焦香，再把香菇放下也炒出香味，放十三香和胡椒粉下去炒，然后是鸡肉和玉米炒炒炒

放入盐，蚝油，生抽，少许糖炒匀，关至全程小火，再把弄散的糯米饭放进去用铲子和筷子一起合作，尽量最后成品糯米饭是散散的，这样颗颗米饭调料全部入味