1⃣红葱头去衣，清洗干净，沥干水份，切溥片。
2⃣锅里下油，稍为冒泡时，放入红葱头。
3⃣中小火香炸
4⃣变色后转小火慢炸至金黄，捞起红葱头酥。
5⃣加入生抽，老抽，糖煮开，装起。
很香的葱油
6⃣另起一锅烧半锅水，水开后放入面条，煮2～3分熟了捞起，冷开水过一下面，倒掉水。
7⃣加入2～3勺葱油拌均匀，撒上红葱酥。
撒上红葱酥
色泽诱人，香。