水光肌铁棍山药馍头

铁棍山药削皮，洗干净，切小段，入锅蒸熟。

蒸熟后，用勺子压成山药泥。如上图。

山药泥冷却后，倒入面粉中，加入酵母粉、白糖、固体猪油，搅拌均匀，再边倒水边搅拌成棉絮状后，用厨师机揉成光滑的面团。

面团揉好后，分成小剂子，再用手团成馒头生坯，盖上保鲜膜，一次醒发至原来的一倍大即可。

水开后，将一次发酵好的馒头生坯入锅蒸20分钟即可。

蒸20分钟后，不用焖，打开锅盖，白嫩嫩的铁棍山药馒头就可出锅了。

水光肌山药馍头，营养健康，外面超市无法买到的优质碳水。