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豆乳吐司
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作者：
逍遥游88888
用料
豆乳吐司的做法步骤
步骤 1
除黄油外所有材料打到厚膜加黄油打到完全扩展
步骤 2
发酵45分钟至两倍大，用手指按压面团如图
步骤 3
把面团分切190克一份，滚圆松弛20分钟
步骤 4
把松弛好的面团整成圆形。
步骤 5
发酵至8.5分满
步骤 6
上下火温度：我家烤箱没有上下管温度，设定190度15分钟转170度9分钟
步骤 7
完美出炉
步骤 8
来个近照
步骤 9
厚切空口做早餐也是不错的选择。
豆乳吐司的小贴士
烫种：把开水倒入烫种材料迅速搅匀无干粉状态，冰箱冷藏12小时以上备用。 法国老面：把法国老面所有材料揉成团，室温发酵一小时，放冰箱冷藏发酵12小时以上备用。 我的有上下火可调的烤箱：黑色盒子不盖盖子。上火180度下火200度15分转上火140再烤9分钟。 银色盒子：上火190度，下火200度，30分钟
菜谱创建时间：2023-05-26 20:31:16
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