蒸排骨

生姜去皮，拍烂剁蓉（我用了这样大一块生姜）。

排骨洗净，沥干水分，加姜蓉、料酒、胡椒粉、食用盐，和匀，码味半个小时。

半小时后，加红薯粉挼一下。

放入蒸锅，上汽后再蒸20-30分钟。

每家的火力不一样，起锅前用筷子挑开中间的排骨看看，有没有断生、是否能戳动？当答案都是肯定的时候，就可以起锅了哦（注意防烫）。

很香很耙哦！