笋干拌肚丝

笋干放入盆中，加清水和盐浸泡一晚。

把泡好的笋干多清洗几遍。

锅中烧水，水开后放入笋干煮10分钟左右，捞出过凉备用。

用手把笋干顺着丝撕成小条放入碗中。

冰箱冷冻的熟猪肚提前拿出来解冻，买现煮的口感更好。

煮好笋干后水不用倒直接把猪肚放进去烧开后捞出放凉，不要过凉水。

把猪肚切成丝备用。

将肚丝放入笋干碗中搅拌均匀。

将葱花，小米椒，盐，糖，味极鲜，香油，花椒油，辣椒油全部加进去。

搅拌均匀装盘即可。非常美味可口营养丰富的一道凉拌菜。