将牛奶，鸡蛋，油，糖混合搅匀（我用的糖比较少，只是微微一点甜，可以根据自己口味添加）。也可以先做一个尝尝，如果不甜再加糖，这也是最保险的。
加入100克过筛的面粉搅匀至没有面疙瘩。
蛋卷机预热，舀一小勺面糊放到蛋卷机中央（根据蛋卷机大小决定一勺的量，宁可少，不要多，不然会溢出来。）每次舀之前都得用先勺子搅搅，没化的糖会沉底，避免甜度不均。
我的蛋卷机大概30秒就好了。出现这种黄噶着印儿就可以卷了。
没有防烫手套，我是一只手用筷子卷的。卷的比较松。自己吃，没那么讲究。
还挺脆的。我买蛋卷机看到卖家的做蛋卷配方，油的量和面粉的量几乎是1：1。我觉得油太多了。所以自己做减了油和糖的量。没想到还是挺脆的。
这个配方一共做了13个。放凉后尽快装袋，避免受潮。如果家里没有密封袋，可以用保鲜袋装，口儿要系严实。建议一次不要做太多。有了好的配方做起来挺方便的。我从准备材料到做完一共才用了不到20分钟。