被赞爆的饭扫光神器卤猪脚

猪蹄洗净切块，倒入冷水，放入适量葱，料酒焯水10分钟，有超多浮沫所以这一步一定不可以省略！！！

焯完水用冷水洗净，沥干冷却后待用

猪蹄加入三勺老抽（调色），五勺生抽（调味）花椒油适量，料酒适量，抓匀腌制15分钟

热油下入葱姜蒜，爆香后下猪蹄是稍微炒至金黄后加入适量冰糖

同时加入：桂皮，干辣椒，香叶，八角，白胡椒粉，腐乳汁，料酒，泡发好的香菇

再加入没过猪蹄的水，大火烧开后转小火炖2小时，如果喜欢稍偏筋道的口感可以缩短至1小时40分钟左右

收汁并最后根据个人口味的咸淡加入盐/生抽，然再撒上葱花就可以完美上桌啦！！ 这个颜色真是非常有食欲 大米饭都可以干下好几碗！香菇为卤猪蹄加入了几分鲜味，腐乳汁贡献了一些惹味。 总之就是俩字：妙啊！ 快动手试试吧