梅子用盐搓洗干净，小心不要磕碰。
就搓搓搓
冲干净！用牙签儿戳出小孔，也可以用小刀划出口子，但那样就不好看了。
找一个广口的容器，开水烫或者上锅蒸消毒。 梅子铺在瓶底，放入黄糖或者冰糖。加入酒。密封即可。不用拘泥于酒或者糖的用量，根据自己的口味适量调整即可。
贴上日期贴纸
建议两到三个月就差不多了时间太长容易发酵过度。对于酒的选择，个人觉得根据喜好来就可以。我做过清酒伏特加以及白酒的不同版本。各有各的特色
好看～等着喝就行啦