冷榨椰子油(从开椰子说起)

买了椰宝，因为发现椰肉很厚，突发奇想做也椰子油。

用菜刀背沿着椰子屁股1/3的地方敲敲敲，自然会裂一圈。

这就是椰宝和椰肉，不挖出来可惜了。

用螺丝刀撬一下，肉整个都能起来。

中间部分还是用刀背敲，把椰肉震松，用螺丝刀处理，费力是必然的。

把椰子肉肉外面那个皮用刀子去了。

切完就这样白白的肉，切切小块丢破壁机了。

加没过肉肉的水破壁成糊，记得分几次，最好用温水。

得到一盆椰浆

那个过滤的纱布寄出椰浆，我的纱布不够细密，将就了。

剩下的椰蓉当花肥了，没啥味道，也可以加工下做椰蓉，看自己的选择。

椰浆倒入盆子，立马分层。

放进袋袋里一次发酵，今天温度32度，够热。

发酵了一晚上，看到上面的浮油了。

放冰箱冻半个小时，去除上面冻住的油块，下面的水倒了。

得到的椰子油块块

把块块进行二次发酵，再冰个半小时取出，重复前面那个步骤，因为不冻一下不好取，最后装瓶子里，就是我们需要的冷榨椰子油了。说实话还是买一瓶吧，如果为了好玩可以试试，解锁新技能，还很解压，仅此而已。