雞翅洗幹凈，打花刀，倒入生抽，蠔油，番薯粉醃制20分鍾入味。 小米辣切圈蒜拍粒。蔥切好。
起鍋燒開水，把面餅煮熟，撈碗裏面。 熱油放入蒜炒至金黃。把雞翅放入鍋裏，煎至兩面金黃色。 盛到碗裏。撒上蔥花點綴。