100g糖加80g水熬成糖浆。椰浆一小盒、椰子粉3袋、加水（一铁盆）、糖浆搅匀，一部分冻成沙冰。绿豆红豆冷水泡一晚上，芋头、薏米、红豆、绿豆上锅蒸熟（半小时左右），西米煮熟捞出过凉水。清补凉加西瓜、蜜瓜、烧仙草、凉粉、芋头、薏米、红绿豆、椰丝、干大枣片、葡萄干、西米、芋圆、椰冻。