鸡蛋炒茭白

料如前列。

茭白在沸水里烫一会，取出切成片，葱切葱花（图略）

鸡蛋炒制，盛出放碗里（略）

锅油烧热炒葱花，下茭白煸炒几下。

放盐，加入肉汤，下入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即成。