茭白焯水备用（过凉）
虾仁也焯水备用
青红椒去掉籽，焯水备用
我买的是冰冻虾仁，用胡椒粉和料酒腌制十分钟
鸡精，白糖，蚝油调的料汁准备好
油热下锅，先把青红椒炒香
然后放茭白，加适量盐翻炒
装盘备用
接下来是炒虾仁，不需要放盐，把准备好的料汁倒入锅里翻炒片刻
把炒好的茭白倒进锅里一起翻拌均匀
一分钟后出锅