剩米饭700g。 梅干菜50g，用开水浸泡30分钟。 午餐肉100g切丁，胡萝卜50g切丁，蒜末15g，葱花15g准备好。
泡好的梅干菜冲洗2遍，挤干。
炒锅中加入食用油45g，蒜末15g、午餐肉100g和胡萝卜丁50g一起炒香。最好炒制蒜末有一点微微发黄。
加入挤干的梅干菜炒香，出香味即可。
加入米饭炒热。
加入盐3g、鸡粉2g、白胡椒粉0.2g、老抽5g，翻炒均匀。
最后加入葱花，关火翻炒均匀即可。一边炒一边流口水😋太香了。
完成✅ 喜欢颜色深一点的小伙伴可以多加几克老抽哈。
1，米饭用隔夜饭或新煮的都行。 2，最好使用不粘锅炒，不然你就要热锅冷油哈。 3，梅干菜自带咸味，所以食谱里的盐量并不太多，避免过咸。