原料图
蓝莓没必要买大颗粒的，直接找最便宜最小的蓝莓就行，完全不会影响口味
蓝莓酱制作不需要提前腌渍糖化，加入白糖就可以（白糖的量约为蓝莓果肉的1/10左右就可以，每个人口味不同可以酌情添加）
加入柠檬屑增加风味
挤一个柠檬汁，后面再用
中火加热并翻拌
慢慢就可以看出来紫色的色泽显现了
随着加热汤汁会越来越多
及时翻拌防止糊底
大约30min，变得黏稠且有果胶感的时候就差不多了
加入柠檬汁
颜色还会继续变成玫红色
盛出一小勺看看能不能定型，流动性变差就行
可以在锅底划一下，如果果酱慢慢才能回来就差不多了，不需要太干
转移到消毒过的无油密封罐中即可
冷藏口味会更好~