蜂蜜脆底泡泡面包

先把干粉混合能省去很多的时间，慢慢地倒入牛奶和全蛋液

中间变成了面糊糊，刮一下半天不流动了，就把所有的面粉拨进来，切拌到没有干粉的状态

完全看不见干粉，室温松弛20分钟，室温超过28度，就冷藏松弛

松弛好后，把面团摊开，把软化好的黄油还有盐放进来，接下来就是把黄油彻底的揉进面团里了

反复的切开，融合，再切再融，直到看不见黄油，我们开始揉搓面团

搓一会儿，面谈成团了，也不粘手了，我们来摔打个两分钟

摔打后我们看一下面膜，很均匀。不会看到杂乱的面絮，因为是中筋粉，这个状态就够用了，面团收圆，第一次发酵半小时

时间到了，我们把面团拍扁，排掉大气泡，我一共切分了32份，每份15克左右，量比较大，差不多就行，耽误时间久了容易发酵

留出光滑面，边角往下收，收圆后粘蜂蜜水和黑白芝麻

烤盘底部刷上植物油，小面包从中间向四周摆放，留一点儿发酵的空间，有多少放多少，盖保鲜袋发酵，发到两倍大就可以烘烤了

刚才剩下的蛋液刷表面，上色好看，上火低，下火高，放最下层，20分钟，上色就可出炉，表出炉后表面再刷一次油

刷完油马上脱模，这底部颜色特别漂亮，焦香酥脆，做法简单，赶紧实现面包自由吧