食材。
毛豆剪去两个尖头，清洗干净。
锅中放水，加2小勺盐。
把毛豆放入，水烧开后再煮10分钟，随后把毛豆捞出。
葱姜分别切片、切段，放入加了水的锅中。
等水烧开后，把冲洗干净的花蛤倒进去烫一下。
花蛤开口，马上关火、捞出。
摆盘，毛豆围边，花蛤堆中间，把有点酸甜辣的珍选捞汁倒入。
用了珍选捞汁，其余所有的调味品就都不用放了。
一道快手小凉菜就做好了。