除了油都丢盆里（柠檬汁放一半比较好，不够酸后面可以补，其它材料除了鸡蛋后面觉得差味道都可以补）
电动打蛋器打发混合物到泛白，开始加油。第一次就加一丁点（10～20g），完全融合后再加一丁点，一次只加一点是最保险的。每次一定要完全融合才加下一次，多打发一下没事，细腻。
加了大半油，这个时候可以开始尝味道了，差什么抓紧放。
打发完了。记得装瓶放冰箱，别沾到生水和水。抓紧吃，都是新鲜食材最多半个月。吃不完冷冻可以多放放。
用这个沙拉酱做的饼和面包，拿来做饭团也很好吃，基本万能。一直抵触这些食品的中年人也说这个沙拉酱好吃。
1、油慢慢放，不要着急，放多了融合不了会失败。 2、电动打蛋器档速用高点的。 3、爱吃什么味道多放什么味道，基础量别完全不放。 4、做完和酸奶1：1再加点喜欢的香料就是美乃滋。加果酱抹面包也好吃。 5、我用的油味道很小，成品没油味，清爽。 6、我用的是介菜子油，很多配方用的是色拉油。用什么油都能做，味不一样而已，爱吃外面卖的那种无特殊风味的建议味道小的油。 7、我用的蜂蜜是带花果香的，成品也会带，建议蜂蜜。