面粉鸡蛋和成团放烤箱醒15分钟，发自2倍大。
杆成一大块厚0.8厘米的面块。分成5厘米每份，切成0.8厘米宽。太宽不好看。切的时候加面粉防粘。
油热锅，放一小根面判断油温，面浮起来就可以炸了，炸至淡黄色就可以捞出锅备用。
熬糖浆，最关键的一步。成型与否就看糖浆是否到位。水糖熬融化后加蜂蜜小火慢慢熬，我熬大概10分钟。两根筷子可以拉出糖丝来，就关火放面团搅拌均匀。
放到合适的容器压实，一定要压实，不然切的时候会散。放凉切块就可以享用啦。