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鱼香肉丝
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作者：
夜明猪_iobv
用料
鱼香肉丝的做法步骤
步骤 1
食材都切好备用
步骤 2
肉切丝，放盐，生粉，水抓匀。最后再倒入油，继续抓匀
步骤 3
酱汁的所有东西混合，加一点点热水调匀
步骤 4
热油下锅爆炒肉丝，快速翻炒
步骤 5
肉丝变白后，出锅过滤油
步骤 6
重新起油锅（就可以用炒肉的油），爆张泡椒
步骤 7
放入蒜沫姜沫，继续暴香
步骤 8
放入肉丝，翻炒均匀
步骤 9
放入大葱段，尽情的翻炒
步骤 10
把调匀的酱汁沿锅边转圈倒入，一如既往地翻炒
步骤 11
出锅，一盘锅气十足的鱼香肉丝
鱼香肉丝的小贴士
肉丝要尽量切细一点，提高嫩的口感。也可以加点其他的丝，比如胡萝卜或者莴笋。木耳最好用山木耳，口感脆脆的，不是东北的小木耳。
菜谱创建时间：2023-06-30 19:15:31
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