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扭一扭就能搞定的全麦坚果扭扭棒的做法

扭一扭就能搞定的全麦坚果扭扭棒

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作者: 安琪美食家
安琪美食家
这个的质地会比一般的面包再干一点,酥脆中带点硬硬的口感,很有嚼劲,香酥可口,多吃也不会腻。 然后还加入了大量的坚果和水果干,既丰富了口感,也增加了营养。 一口下去,就能吃到丰富的坚果和果干,坚果增加了一些咀嚼感,果干酸酸甜甜的滋味也让口感更有层次。 嘴巴有点寂寞的时候就来一根,既能充饥,还能解馋,好吃也不怕胖。忙的时候,还能用它当早餐,非常方便。

用料

扭一扭就能搞定的全麦坚果扭扭棒的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将除辅料外的材料放入厨师机中,开始打面,打到能拉出半透明的薄膜即可。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入坚果辅料,与面团一起低速打,让坚果充分混入面团中。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团取出,擀成长方形,盖上保鲜膜,室温等待面团发酵成原来的2倍大。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发酵好后,用刮板均匀的切割成10等份,然后将面团搓成长条并轻轻扭成螺旋状。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整形好摆入烤盘,按照上图,用发酵布分隔开,然后进行二次发酵到1.5~2倍大。放入烤箱,上火215°C,下火175C,烤20分钟即可。

菜谱创建时间:2023-07-05 16:26:40
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