香菇鸡腿面(2人份 碎碎念版)❤️❤️

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作者: Jessica_Chai
新手刚开始学做饭,之前不学是因为一直对于少许、适量这种量词感到很迷茫,记录一个确定量的香菇鸡腿面吧 哈哈哈 注意嗷,汤匙下面放了图,和调味罐里的勺不是一个量级 今晚做了一碗非常好吃 啊哈哈哈 记录一下 下次再做的时候传图吧 先把步骤和碎碎念记下来

用料

香菇鸡腿面(2人份 碎碎念版)❤️❤️的做法步骤

步骤 1

first of all汤匙是这么大

步骤 2

提前1小时用温水泡发干香菇 (看了其他小伙伴的,半个小时真的是泡不开啊)

步骤 3

鸡腿肉从鸡腿上弄下来,小心切到手(😭) 切成食指一半长度(甚至更小)的块 2汤匙生抽 1汤匙玉米淀粉 1/2汤匙料酒 和鸡腿肉一起抓呀抓呀抓 腌制15-30分钟 (差不多干香菇也泡好了)

步骤 4

腌制期间洗青菜、洗鲜香菇 干香菇泡好了的话跟鲜香菇一起切瓣瓣 (没有鲜香菇也行……干香菇味道浓 我好爱香菇啊啊啊啊) 葱直接切3片(它会自己变成一圈一圈的) 姜切4片 大蒜3瓣(我切了片)

步骤 5

不粘锅里喷4下油 (其他锅多放点油吧因为真的会粘) 葱姜蒜 炒香香~ 放腌制的鸡腿肉 炒香香~ 放2颗小冰糖炒化了就行 (据说要炒糖色,我炒不出来就当调味了)

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步骤 6
步骤 6

加香菇 炒香香~

步骤 7

加2-3汤碗的水 (一会儿吃面的大碗,这样汤才够) 加2勺盐(淡了不好吃多加点也行) 加1汤匙蚝油

步骤 8

盖锅盖,大火煮沸后转小火咕嘟咕嘟咕嘟(大概15-30分钟) 今天煮了15分钟已经很好吃了

步骤 9

另一个锅 煮青菜(生菜生吃都行 煮2分钟吧) 青菜捞出来放碗里 煮面(水开才下,煮5分钟) 面捞出来放碗里

步骤 10

香菇鸡肉那锅食材倒到面碗里 (倒完扔两颗枸杞给老公补一补,据说提早放的话高温会破坏枸杞营养)

菜谱创建时间:2023-07-06 20:24:29
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