山药猪肚汤

食材

洗净的猪肚冷水下锅，加入3片生姜和米酒。

水开后再煮5分钟，将猪肚捞出。

用刀刮去内壁上的白膜，再冲洗干净。

把处理好的猪肚切成条，别切得太小，煮开后会缩水。

锅里倒入少许的油，放入生姜和白胡椒粒炒香，再放入处理好的猪肚翻炒一会。

倒入开水，水要没过猪肚。

大火煮开5分钟。

把煮开的猪肚汤倒入砂锅盖上锅盖，转小火，煮60分钟。

时间到后，倒入去皮的铁棍山药。

再煮上20分钟，准备出锅前撒上枸杞和盐调味，盐放入后再煮上三五分钟，就可以准备喝汤啦！