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柠檬巴巴露亚
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作者：
拥有吃遍美食的胃
用料
柠檬巴巴露亚的做法步骤
步骤 1
柠檬削皮，不要削到白色部分
步骤 2
加入牛奶小火煮开
步骤 3
吉利丁冷水泡发
步骤 4
小火煮开后盖盖焖一分钟
步骤 5
四颗鸡蛋取蛋黄
步骤 6
加入60克白糖
步骤 7
搅打微微范白
步骤 8
加入温热的柠檬皮牛奶
步骤 9
再倒入锅中，过筛蛋黄牛奶柠檬皮，小火加热
步骤 10
全程搅拌，小火煮至微微浓稠
步骤 11
关火放至温热，加入吉利丁片
步骤 12
火大了又过筛一遍
步骤 13
淡奶油打发至酸奶状
步骤 14
打发好的淡奶油加入柠檬蛋黄牛奶液中
步骤 15
搅拌均匀
步骤 16
放冰箱冷冻2小时
步骤 17
步骤 18
口感细腻
菜谱创建时间：2023-07-08 17:29:27
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