番茄部分切块，备好佐料，小米辣，葱，大蒜，青花椒
鸡泡一下血水，我自己选择了焯水，觉得更能去除血水，有的是直接爆炒
焯好的鸡捞出备用
烧油，把鸡炒一下
再单独炒佐料，吃的辣的可以放更多的小米辣
放入番茄翻炒一下，直至番茄出沙
把煸炒过的鸡，还有青花椒一起放进去炒。加入适量的盐、鸡精、一勺蚝油。
加入没过食材的热水，焖煮10分钟，如果量大的话可以再煮一下
最后又单独放了几块大的番茄，自己还加了豆芽，也可以煮起它的菜
住得差不多的时候给自己也准备了一个蘸水，里面是辣椒面，味精和香菜
可以吃了，其实可以选择不要烧的太干，这样还可以涮其他的菜，汤可以喝