瘦肉切丁用半勺老抽和1勺淀粉抓均匀备用，毛豆洗净备用，拍4瓣大蒜切碎，豆干切成小丁。
热锅冷油下肉丁翻炒变色
倒入毛豆和蒜瓣碎翻炒
翻炒至毛豆变色
加3克白糖
2勺黄豆酱
一勺老抽
再加大半碗清水
一起煮熟
汤汁变少，毛豆熟了时加入切好的豆干
一起翻炒
不需要加盐，黄豆酱的盐份足够了
加入小米辣翻炒几下即可出锅
咸香下饭
装盘开吃！巨下饭