姜，黄酒，盐，味精，茶油，生抽充分与鸡腿肉搅拌均匀。
土豆胡萝卜切丁，焯水一分钟
热锅冷油下鸡腿肉炒至变色
加入胡萝卜和土豆，爱吃其他蔬菜的也可以加，比如西兰花，香菇，洋葱等，充分拌匀～
加入咖喱块和水，开始焖煮，大概五分钟，土豆可以用锅铲斩断，即可出锅淋在米饭上～
米饭刺客，配上自制紫苏桃子姜，美味可口