备菜，大蒜 青椒洗净切开，怕辣的把头部辣椒籽去掉。
热锅放油，油可以多一点。然后重复煸压辣椒的动作，这个动作可以让辣椒变软入味。 大概软两三分时可以放盐，继续煸炒。火不要那么多中小火差不多，根据实际情况调。 火大了容易烧干烧糊。 怕辣怕烧糊的可以加点水调整，但是加水后口感会不大好就是哈哈😋。
最后效果。最后一步中，也可以根据以及口味加入豆豉或者其他调料 （再调一点凉拌菜调料汁沾着吃也美味）。 怕辣的可以放凉一点吃。